制冷工質(zhì)（即制冷劑）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，壓縮機(jī)不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進(jìn)行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等）放熱冷凝成高壓液體，在經(jīng)節(jié)流機(jī)構(gòu)降壓后進(jìn)入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)。制熱時(shí)，制冷劑通過(guò)四通閥改變制冷劑流動(dòng)方向，制冷劑流動(dòng)方向與制冷時(shí)剛好相反，制冷劑先經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，再回到冷凝器，最后回到壓縮機(jī)。

活塞式冷水機(jī)組
優(yōu)點(diǎn)：
1.用材簡(jiǎn)單，可用一般金屬材料，加工容易，造價(jià)低。
2.系統(tǒng)裝置簡(jiǎn)單，潤(rùn)滑容易，不需要排氣裝置。
3.采用多機(jī)頭，高速多缸，性能可得到改善。
缺點(diǎn)：
1.零部件多，易損件多，維修復(fù)雜，頻繁，維護(hù)費(fèi)用高。

2.壓縮比低，單機(jī)制冷量小。
3.單機(jī)頭部分負(fù)荷下調(diào)節(jié)性能差，卸缸調(diào)節(jié)，不能無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)。
4.屬上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，振動(dòng)較大。
5.單位制冷量重量指標(biāo)較大 合理使用工業(yè)冷水機(jī)的運(yùn)用效率是提高工業(yè)冷水機(jī)的使用效能的主要方法。在使用工業(yè)冷水機(jī)時(shí)，合理選擇冷水的的容量大小，或調(diào)整工業(yè)冷水機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度，經(jīng)過(guò)負(fù)載實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，在保證制冷設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)的狀況下，工業(yè)冷水機(jī)在70%-80%之間負(fù)載運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，單位冷量的功耗最小。