制冷工質(zhì)（即制冷劑）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物的熱量并汽化成蒸汽，壓縮機不斷地將產(chǎn)生的蒸汽從蒸發(fā)器中抽出，并進行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸汽被送到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等）放熱冷凝成高壓液體，在經(jīng)節(jié)流機構(gòu)降壓后進入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復(fù)始地循環(huán)。制熱時，制冷劑通過四通閥改變制冷劑流動方向，制冷劑流動方向與制冷時剛好相反，制冷劑先經(jīng)過蒸發(fā)器，再回到冷凝器，最后回到壓縮機。

活塞式冷水機組
優(yōu)點：
1.用材簡單，可用一般金屬材料，加工容易，造價低。
2.系統(tǒng)裝置簡單，潤滑容易，不需要排氣裝置。
3.采用多機頭，高速多缸，性能可得到改善。
缺點：
1.零部件多，易損件多，維修復(fù)雜，頻繁，維護費用高。

2.壓縮比低，單機制冷量小。
3.單機頭部分負(fù)荷下調(diào)節(jié)性能差，卸缸調(diào)節(jié)，不能無級調(diào)節(jié)。
4.屬上下往復(fù)運動，振動較大。
5.單位制冷量重量指標(biāo)較大 合理使用工業(yè)冷水機的運用效率是提高工業(yè)冷水機的使用效能的主要方法。在使用工業(yè)冷水機時，合理選擇冷水的的容量大小，或調(diào)整工業(yè)冷水機的運轉(zhuǎn)速度，經(jīng)過負(fù)載實驗說明，在保證制冷設(shè)備平安運轉(zhuǎn)的狀況下，工業(yè)冷水機在70%-80%之間負(fù)載運轉(zhuǎn)時，單位冷量的功耗最小。